Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates

Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates is one of the most popular of current trending foods on earth. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates is something which I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates estimated approx 1 hr.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Estás albóndigas de garbanzos y quinoa en una “fritá” de tomates va a ser el descubrimiento y la delicia de muchos amantes de las recetas vegetarianas (o veganas si sustituimos el huevo) ya que es una receta muy fácil, sabrosa y muy nutritiva debido a su alto contenido en fibra y minerales.

Sin duda, una excelente alternativa a las clásicas albóndigas de carne con tomate tan típicas de la gastronomía española.

Espero que probéis estas riquísimas albóndigas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

Ingredients and spices that need to be Get to make Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates:

1. Albóndigas
2. 500 gr garbanzos cocidos
3. 150 gr quinoa
4. 1 diente ajo
5. 1 huevo
6. 1 cucharada pimentón
7. 1 cucharadita curry
8. 1/2 cucharadita comino
9. 1 cucharada salsa soja
10. Harina
11. Sal
12. Pimienta
13. Salsa de tomate
14. 2 latas tomate triturado
15. 1 cebolla
16. 1 pimiento verde
17. 1 diente ajo
18. 1 hoja laurel
19. Vino blanco
20. Agua
21. Agave
22. Sal
23. Pimienta
24. Aceite de oliva

Steps to make to make Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates

1. Lo primero de debemos hacer es preparar la quinoa.
   
   Previamente al su hervido será muy importante lavarla bien bajo el agua para eliminar la saponina.
   
   Un elemento que lo contiene ingredientes como la yuca o el ginseng y que en altas cantidades, puede llegar a ser tóxico para el consumo ya que a menudo, se usa en la fabricación de jabones o producir algunos medicamentos.
2. Una vez bien lavada herviremos la quinoa unos 20 min.
   
   Para ello usaremos una proporción de 2:1 de agua, quiere decir: 300 ml de agua para 150 gr de quinoa.
   
   Una vez hervida la quinoa, la escurriremos y dejaremos que se enfríe un poco.
3. En una procesadora o picadora incorporaremos los garbanzos junto con el diente de ajo y un poco de sal y pimienta y trituraremos todo hasta obtener una masa homogénea y consistente.
4. Pasaremos la mezcla de garbanzos obtenida a un bol profundo donde incorporaremos, el huevo, la quinoa, la soja y las especias y mezclaremos para incorporar todos estos nuevos ingredientes a la masa.
   
   Si queremos hacer la receta de forma vegana no incluiremos el huevo.
5. Metemos la masa aproximadamente media hora en la nevera para que se enfríe y, pasado este tiempo, con las manos húmedas, vamos dando forma a nuestras albóndigas que iremos pasando por un poco de harina antes de cocinarlas.
   
   Yo he usado harina de trigo pero otra opción para veganos es usar harina de garbanzos o almendras.
6. Doramos ligeramente las albóndigas en una sartén y las reservamos.
7. Para la “fritá”, troceamos la cebolla y el pimiento en tiras finas y picamos el diente de ajo muy finamente.
   En una sartén con un poco de aceite, doraremos las verduras a fuego lento hasta que la cebolla empiece a tomar una textura transparente.
8. Subiremos el fuego y regaremos todo con un poco de vino blanco (al gusto) y una hoja de laurel.
   Esperaremos un par de minutos hasta que se evapore el alcohol.
9. Incluiremos el tomate triturado, un poco de pimienta, el romero, un poco de tomillo y agave.
   Además, regaremos con un poco de agua para darle cuerpo a la salsa y dejaremos cocinar a fuego lento hasta que esté lista y todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
10. Emplatamos nuestras albóndigas sobre una cama de “fritá”.
11. A disfrutar !!

As your experience and also confidence expands, you will certainly find that you have more natural control over your diet regimen as well as adapt your diet to your personal tastes gradually. Whether you intend to offer a recipe that utilizes less or more ingredients or is a little more or less zesty, you can make simple changes to achieve this goal. Simply put, begin making your recipes on schedule. As for fundamental cooking skills for beginners you do not need to discover them however just if you understand some easy cooking methods.

This isn't a complete guide to fast as well as very easy lunch dishes however its excellent something to chew on. Hopefully this will certainly get your imaginative juices moving so you can prepare tasty meals for your family members without doing too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this special food How to Prepare Speedy Albóndigas de garbanzos y quinoa en “fritá” de tomates. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!