Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine)

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine). One of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine) is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They're fine and they look fantastic. Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine) is something that I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine) is 3 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine) estimated approx 45 min.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine) using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

He estrenado mi tajine y estoy como niña con zapatos nuevos. Es una receta típica de la gastronomía árabe.

La receta es súper vistosa. Primero cuando presentas el tajine en la mesa, con esa forma tan bonita, y luego cuando lo abres y aparece esa visión celestial, las albóndigas con sus huevitos, espolvoreados con cilantro y perejil.

Lo acompañé con arroz blanco (que no sé si será tradicional...) y con pan árabe que fue mi hermano a comprarlo a Lavapiés y estaba todo calentito, recién hecho... trajo pan al horno y a la sartén. A mi el cocinado en sartén es el que más me gusta:

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine):

1. Para las albóndigas:
2. 500 gr. limpios de carne picada de cordero (de pierna o paletilla)
3. 1 cebolla finamente picada
4. 3 dientes ajo, triturados con el prensa ajos
5. 1 cucharadita jengibre molido
6. 1 cucharadita comino molido
7. 1/2 cucharadita chile en polvo (yo sólo le puse 1/8 de cucharadita)
8. 1 cucharadita pimentón
9. 1 manojo pequeño de cilantro fresco picado
10. 1 manojo pequeño de perejil fresco picado
11. 1 yema de 1 huevo
12. sal y pimienta
13. Para el tajine:
14. 2 cucharadas aceite de oliva
15. 1 cebolla grande
16. 4 cucharadas tomate concentrado
17. 1 lata tomate troceado de 800 gr
18. 4 cucharadas miel
19. 200 gr. guisantes congelados
20. 3 o 4 huevos
21. 1 manojo cilantro y perejil frescos picados

Steps to make to make Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine)

1. En un bol poner todos los ingredientes para hacer las albóndigas:
2. Mezclar bien con las manos y formar albóndigas del tamaño de una nuez. Me salieron como 21 albóndigas.
3. En otro bol poner el tomate de lata, el tomate concrentrado y la miel y mezclar bien.
4. Poner 2 cucharadas de aceite en el tajine y freírlas. Dejarlas que se hagan bien por un lado antes de darles la vuelta. Ni las menees ni nada. Una vez fritas, sacarlas y reservarlas.
5. En ese mismo aceite sofreír la cebolla, una vez que están dorada, añadir las albóndigas reservadas, el bol del tomate y los guisantes. Mezclar con mucho cuidado. Yo le di unos cuantos vaivenes al tajine. Taparlo y dejar 10 minutos.
6. Pasado este tiempo poner 3 huevos sobre las albóndigas, tapar y dejar 10 minutos.
7. Después de 10 minutos tenemos esta maravilla. Espolvoreamos con cilantro y perejil y a la mesa.
8. Mi súper tajine.
9. Pan árabe, no lo hice yo, lo compré en Lavapies.

As your experience and also confidence expands, you will find that you have extra all-natural control over your diet regimen as well as adjust your diet to your personal preferences over time. Whether you wish to offer a dish that makes use of fewer or more components or is a little basically zesty, you can make basic modifications to accomplish this goal. To put it simply, begin making your recipes on schedule. When it comes to standard cooking skills for novices you don't require to learn them yet just if you master some easy food preparation methods.

This isn't a full guide to fast and simple lunch recipes however its great something to chew on. With any luck this will get your creative juices streaming so you can prepare tasty meals for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Award-winning Tajine de albóndigas de cordero y huevo (kofta tajine). Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!