Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas

Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They're fine and they look fantastic. Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas is something that I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas estimated approx 150 minutos.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Receta fácil de hacer es muy elaborada, no hay que hacer un gran gasto y de un gusto exquisito.

Ingredients and spices that need to be Get to make Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas:

1. 1 rabo de ternera
2. 1 cebolla grande
3. 2 Puerros
4. medio pimiento rojo y medio verde
5. 2 (3 si no son grandes) zanahorias
6. 2 dientes ajo grandes
7. 4 hojas laurel
8. 150 ml tomate triturado
9. medio litro vino tinto
10. medio litro caldo de carne (o de pollo más un cacito de caldo de carne concentrado)
11. Sal, aceite y pimienta

Steps to make to make Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas

1. Salpimentaremos cada uno de los trozos del rabo de toro y los pasaremos por harina. (troceado en lomos de unos 4 o 5 centímetros de grosor y que tengan carne) En la misma cacerola (que sea justa para que entre el rabo y no poner mucho caldo) donde vayamos a cocinar el rabo de toro, calentamos abundante aceite y doramos los trozos por ambos lados.
2. Mientras los trozos se doran, picamos finamente las verduras. No es necesario esmerarse mucho porque luego pasaremos la salsa.
3. Una vez los trozos estén dorados, los sacamos y reservamos. En ese mismo aceite añadir la cebolla, los ajos, los puerros y las zanahorias y pochar durante un par de minutos. Añadimos el tomate triturado (lo mejor es rallar el tomate natural que es lo que yo hice) y dejamos freír durante unos 5 minutos. Añadimos ahora los pimientos y salteamos bien otro par de minutos.
4. Añadimos los trozos de rabo y el laurel junto con el vino y dejamos que el alcohol evapore. Cuando el vino esté hirviendo, añadimos el caldo hasta cubrir casi por entero el rabo. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unas dos horas y media destapando de vez en cuando.
5. Una vez la carne esté tierna, la retiramos junto con el laurel, y reservamos. El resto lo trituramos con ayuda de una termomix o una turmix y lo pasamos por un colador o chino para que nos quede una salsa lisa y uniforme. La devolvemos a nuestra cacerola y le damos un hervor. Si quedara una salsa muy líquida, podemos dejar reducir al fuego. Reservamos.
6. Por otro lado, limpiaremos los trozos de rabo de toro quitando toda la grasa y la gelatina y dejando la carne magra. Trituramos esta carne con ayuda de un robot de cocina, o picamos finamente a cuchillo. Podemos añadir un poco se salsa para que nos queden más jugosas. Formamos las albóndigas y las pasamos por harina. Las freímos en abundante aceite caliente y las ponemos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Ponemos las albóndigas en la cacerola con la salsa y dejamos hervir durante un par de minutos. Freír unas patatas para acompañar

As your experience and also confidence grows, you will certainly find that you have more natural control over your diet plan and adjust your diet regimen to your individual preferences gradually. Whether you want to offer a dish that uses fewer or more ingredients or is a bit essentially zesty, you can make straightforward adjustments to achieve this goal. To put it simply, start making your dishes promptly. When it comes to basic food preparation abilities for newbies you do not need to learn them but only if you understand some straightforward food preparation strategies.

This isn't a complete overview to quick and also simple lunch recipes but its great something to chew on. With any luck this will obtain your creative juices moving so you can prepare delicious meals for your family members without doing way too many square meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this special food Steps to Make Quick Albóndigas de rabo de toro con patatas fritas. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!