Albóndigas de pollo en salsa de almendras

Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a distinctive dish, Albóndigas de pollo en salsa de almendras. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Albóndigas de pollo en salsa de almendras is one of the most favored of recent trending meals on earth. It's enjoyed by millions every day. It is easy, it's quick, it tastes yummy. Albóndigas de pollo en salsa de almendras is something which I've loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de pollo en salsa de almendras, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de pollo en salsa de almendras delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Albóndigas de pollo en salsa de almendras using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=JClNhTxQCwU
Están tan buenas que quedan ideales hasta para un día de fiesta porque son una delicia, además no tienen dificultad en prepararse y quedan súper tiernas con una salsa ideal para estas albóndigas, cuando las pruebes serán tus preferidas, seguro!!!

Ingredients and spices that need to be Get to make Albóndigas de pollo en salsa de almendras:

1. -------------------- Ingredientes de las Albóndigas:
2. 500 g Carne de pollo picada
3. 2 Rebanadas pan
4. 1 Poco Leche
5. 2 Huevos
6. 1 Pizca Canela
7. 1 Cucharada Piñones
8. 1 Cucharada Coñac o brandy
9. 2 Dientes Ajos
10. Ramitas Perejil fresco
11. Al gusto Pimienta negra recién molida
12. Al gusto Sal
13. -------------------- Ingredientes salsa de almendras:
14. 1 Cebolla
15. 3 Dientes Ajos
16. Ramitas Perejil
17. 1 Cucharada Harina
18. 50 g Almendras peladas y crudas
19. 750 ml Caldo de pollo (Emplearemos el que sea necesario)
20. Aceite de oliva virgen extra
21. Al gusto Sal
22. Al gusto Pimienta negra recién molida

Instructions to make to make Albóndigas de pollo en salsa de almendras

1. Preparamos la masa de las albóndigas, ponemos la carne picada en un bol amplio, en otro bol ponemos las rebanadas de pan troceados y lo remojamos con leche, en el mortero ponemos los dientes de ajo pelados, perejil y un poco de sal, lo machacamos muy bien y lo incorporamos a la carne picada, batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la carne, añadimos el coñac, los piñones, pimienta molida al gusto y la pizca de canela.
2. Mezclamos muy bien, escurrimos el pan remojado en leche y lo añadimos a la masa de carne, mezclamos muy bien y si vemos que queda demasiado líquida la masa le añadimos pan seco rallado hasta que tenga una consistencia manejable, cubrimos el bol con papel film y dejamos reposar en la nevera media hora.
3. Con las manos mojadas en agua fría formamos las albóndigas del tamaño que queramos, ponemos abundante aceite en una sartén y cuando este caliente freímos las almendras hasta que estén doraditas, las retiramos de la sartén y las dejamos sobre papel de cocina hasta que las vayamos a necesitar, en el mismo aceite de freír las almendras freímos las albóndigas hasta que estén doradas con el fuego a temperatura media, las reservamos hasta que tengamos lista la salsa.
4. Ponemos una olla al fuego con un poco del aceite de freír las albóndigas, añadimos el ajo picado muy menudo y sofreímos un poquito, añadimos la cebolla picada muy menuda y pocharemos durante unos 5 a 7 minutos hasta que esté bien tierna, mientras se sofríe la cebolla picamos las almendras, mejor con una picadora eléctrica pero si no tenemos se pueden machacar en el mortero y reservamos.
5. Añadimos a la sartén con la cebolla y el ajo una cucharada de harina y removemos muy bien, cocinamos un minutito, añadimos caldo hasta cubrir (aproximadamente la mitad del caldo) y removemos muy bien, añadimos la almendra picada, un poco de perejil picado y un poco más de caldo si es necesario (la salsa tiene que cubrir las albóndigas) esperamos a que rompa a hervir.
6. Rectificamos de sal y ponemos pimienta molida al gusto, le añadimos las albóndigas y si vemos que hace falta añadir un poco más de caldo le añadimos sin problemas, cuando comience a hervir cocinamos unos 15 minutos a fuego medio y tapadas removiendo de vez en cuando y ya las tenemos listas para disfrutar. Probadlas os van a encantar.

As your experience and confidence expands, you will certainly locate that you have a lot more all-natural control over your diet and also adapt your diet regimen to your individual preferences gradually. Whether you want to serve a recipe that makes use of fewer or more components or is a little more or less spicy, you can make straightforward modifications to attain this goal. To put it simply, start making your dishes promptly. When it comes to fundamental food preparation skills for novices you do not require to learn them yet only if you master some straightforward food preparation methods.

This isn't a complete overview to quick and also very easy lunch dishes but its good something to chew on. Hopefully this will get your creative juices flowing so you can prepare scrumptious meals for your family members without doing way too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this exceptional food Steps to Make Super Quick Homemade Albóndigas de pollo en salsa de almendras. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!